Claire Guyon est une jeune agricultrice du Haut-Doubs. Du moins, elle le sera pour de bon d’ici quelques semaines si elle parvient à acquérir, enfin, les terres dont elle a besoin pour poursuivre son activité. Cela fait quatre ans et huit mois qu’elle galère et qu’elle bataille ferme pour obtenir quelques hectares. Pas facile lorsque l’on sort des sentiers battus de se faire une place dans le monde bien établi des producteurs de lait à comté.
Les parcelles y sont tellement précieuses que le moindre are est accaparé par la filière AOP. Et cela se fait bien souvent au détriment des projets dits « atypiques », défini comme « différent d’un projet en installation laitière », par Jasmine Tissier, cheffe du service départemental Doubs et Territoire de Belfort à la Safer (Société d’aménagement foncier et d’établissement rural).
Claire, qui rêve depuis longtemps de devenir bergère, a dû prendre son mal en...
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