UAC- l’Ermitage : trois prix de lait

Les producteurs de lait du groupe coopératif L’Ermitage vont tester trois prix de lait en prévision de la fin des quotas laitiers dans l’Union européenne, en 2015. Le premier prix (A) sera celui du lait standard pour le volume du quota actuel : en moyenne 324 euros les 1 000 litres en 2010, variant de 252 à 383 selon la qualité. Le second prix (B) correspond à un volume supplémentaire « pour lequel on n’a pas de débouché » et « au prix du marché du moment », a expliqué hier le directeur général Jean-Charles Le Squéren, lors de l’assemblée générale de l’UAC (union agricole comtoise), filiale de l’Ermitage. Un troisième prix (A1) se rapporte à la portion du volume A correspondant aux laits destinés à la fabrication des AOC comté, morbier, mont d’or (en moyenne 413,5 euros les 1 000 l, maximum à 435, minimum à 396).À ce dispositif de régulation par le contrat qui...

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