Montbéliard veut sa coopérative laitière

Ils sont 19 paysans dont 11 jeunes agriculteurs travaillant dans 8 exploitations laitières du pays de Montbéliard. Aujourd'hui, ils produisent 2,8 millions de litres que six d'entre eux livrent à l'Ermitage, à Clerval, et deux chez Perrin, à Cléron.

Ils sont 19 paysans dont 11 jeunes agriculteurs travaillant dans 8 exploitations laitières du pays de Montbéliard. Aujourd'hui, ils produisent 2,8 millions de litres que six d'entre eux livrent à l'Ermitage, à Clerval, et deux chez Perrin, à Cléron.Ils défendent un projet, soutenu par PMA, la communauté d'agglo du pays de Montbéliard, consistant à créer au « Pied des Gouttes » une petite fromagerie coopérative qui transformerait 800 000 litres de lait supplémentaires en tome, yaourts, beurre, crème, et, quand les produits frais se vendront moins, en raclette et morbier. Pas en comté puisque la zone AOP s'arrête aux portes de l'agglo. Mais bien en morbier pour éviter que la zone AOP, qui inclut tout le département, ne se ferme un jour, comme se ferma celle du comté au prétexte qu'on n'en faisait plus...On ne veut pas faire une usine, mais garder des producteurs à Montbéliard », a...

L'accès à l'article intégral est réservé aux abonnés.

Si vous possédez un abonnement, connectez-vous :

Pourquoi Factuel Info est payant ?

  1. C'est un journal sans publicités, indépendant des pouvoirs économiques, etc...
  2. Son projet éditorial consiste à publier juste plutôt que juste publier
  3. C'est un journal participatif En savoir plus
Voir nos offres d’abonnements

Newsletter

Lisez la Lettre de Factuel

ABONNEZ-VOUS À LA NEWSLETTER !