Besançon : retour mardi 29 avril du marché bio de la place du Jura

Initié au printemps 2013, le marché bio de la place du Jura (de Lattre de Tassigny) revient après sa pause hivernale mardi 29 avril, de 17 à 20 h 30, en passant de treize à dix-sept producteurs, originaires des quatre départements comtois. Deux commerçants du quartier se sont mis au bio, la boucherie Pagnot et le restaurant le Dragon d'or, s'inscrivant de fait « dans la relation producteur-consommateur telle que l'association Village-Tarragnoz l'envisage », explique un communiqué. Les nouveautés correspondent aussi à une demande exprimée par les personnes fréquentant le marché : fromages de vache (comté, tomme, faisselle, etc.) de Marie Richeme et la ferme de l'Aubepine ; riz et aromates bio du restaurant Le Dragon d'or (rue Charles Nodier) ; traiteur La Bonne Idée (houmos, etc.). Selon cette enquête, 71% des clients du marché ont l'habitude consommer bio.

Le marché se tient tous les mardis jusqu'en octobre. Un...

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