Les drastiques restrictions d'ouverture des marchés de proximité affectent les paysans travaillant en vente directe : « certains y écoulent 80% de leur production », souligne Sylvain Marmier, agriculteur en Gaec à Frasne et représentant du Crédit agricole à la chambre d'agriculture Doubs-Territoire-de-Belfort. Dans la région, les plus impactés sont les producteurs de fromage frais ou d'oeufs : « ils ont un vrai problème de commercialisation », explique Marion Rivera, animatrice de la Confédération paysanne du Jura. Quant aux maraîchers, « ils arrivent à commercialiser car la demande n'est pas encore complètement là. Ils sont dans un creux de production, mais il y aura bientôt la vente de plants pour les jardiniers… » Et là, on est dans le flou.
Côté élevage, la situation n'est pas plus simple, et pas seulement en Franche-Comté. Le printemps coïncide avec le retour des animaux à l'herbe qui génère une augmentation saisonnière de la...
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