C'est une incontestable réussite économique. Créé en 1986, le réseau Biocoop a réalisé 1,1 milliard d'euros de chiffre d'affaires en 2017. C'est dix fois plus qu'en 2000. Dans le même temps, il est passé de moins de 200 magasins à 560 aujourd'hui. On en compte treize en Franche-Comté dont trois dans l'agglomération bisontine, quatre dans le Jura, deux dans le Haut-Doubs, un à Vesoul...
Se présentant comme « leader » de la distribution de produits de l'agriculture biologique en France, encore en croissance de 15% l'an dernier, le réseau n'en est pas moins passé du premier au second, puis au troisième rang en raison de l'accroissement des investissements de la grande distribution classique dans le bio. S'il reste loin devant les historiques La Vie claire ou Croc'Nature, à Serre-les-Sapins près de Besançon, Pontarlier et une dizaine de villes, c'est sans doute en raison de son projet alternatif assumé.
Fred, paysan-boulanger, de la ferme des...L'accès à l'article intégral est réservé aux abonnés.
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