Le bouleau, c’est la santé !

« La récolte se fait les trois premières semaines de mars généralement, car c’est là que la sève est le plus chargée en oligoéléments et en vitamines. Le bouleau est un des premiers arbres qui se réveillent au printemps. Dès qu’il y a un peu de douceur et de lumière, il commence à travailler », , explique Angèle Morel à l'hebdomadaire La Terre de Chez nous.

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