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Montbéliarde : les éleveurs entre lait et viande

reportage

Mercredi 17 avril 2013 / Daniel Bordür

Faut-il orienter la recherche génétique vers l'aptitude bouchère comme le suggère Guy Belot à l'organisme de sélection ? Les éleveurs de montbéliarde, vache emblématique des qualités fromagères, s'interrogent.
Statuettes de montbéliardes
Les fameuses statuettes reproduisant la robe des vaches ayant produit plus de 100.000 kg de lait... Ph DB

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